sobota 16. 10. 2021
BLESKOVĚ
Italský sýr ricotta se skvěle hodí do různých sladkých i slaných náplní. I když je mírně nasládlý, rozumí si se špenátem a česnekem. Vyzkoušejte tyto zapečené palačinky na slano, kde se všechny chutě krásně spojují.
Mrkev je ve sladkých jídlech doslova zázrak – vše dělá vláčnější, šťavnatější a prostě a jednoduše chutnější. Před nedávnem jsme tu měli recept na známý carrot cake. Mrkev můžete přidat ale i do mnohem obyčejnějšího receptu – do lívanců.
Šalvěj je bylinka, ze které si často připravujeme čaj. Výborně si ale rozumí s máslem a máslo zase s gnocchi. Až budete mít chuť a trochu času, vyzkoušejte domácí gnocchi. Zjistíte, že je to opravdu snadné...
Nízkosacharidové stravování je aktuálně velmi oblíbeným výživovým stylem. S klasickým chlebem si moc nerozumí, ale to vám nebrání si upéct nízkosacharidový ne(chléb), který je bohatý na tuky a bílkoviny.
Do klasického Coleslawu patří bílé zelí a majonéza. My vám přinášíme alternativu o něco lehčí, ale stejně dobrou. Červené zelí má výraznější chuť, a tak ho nezahanbí ani zakysaná smetana. Zkuste ho, dokud je ještě zelí všude dost.
Cizrnový základ koláče je výborný pro nekonečnou improvizaci. Luštěnina místo mouky dodá velké množství vlákniny a bílkovin. Cizrnové řezy jsou skvělou snídaní na horách před celodenním lyžováním nebo třeba jako zdravý dezert ke kávě.
Hráškové placičky se skvěle hodí jako příloha, či jako alternativa ke sladkým lívancům, pokud si je chcete dopřát naslano. Mají vysoký obsah vlákniny a jejich zelená barva přinese příjemné rozptýlení.
Milovníci méně tradičních chutí zbystřete. Tento dip/pomazánka je kombinací tradičních asijských chutí a svěžího řapíkatého celeru. Můžete si ji dopřát jen tak se zeleninou, s variací krekrů nebo s luštěninovými lupínky.
Zima už udeřila naplno, hory se prohýbají pod sněhem a my po svátcích a po novém roce odlehčujeme. Byla by chyba vsázet na studené saláty. Přitlačte na horkých, hutných polévkách. Zde je inspirace.
Naše autory jsme poprosili, jestli by se s námi nepodělili o recept na cukroví, které pro ně něco zmanemá. Nechybí ani malé poodhalení toho, jestli pečou vlastní či spoláhají na ostatní a jaká je jejich nejoblíbenější ingredience....
