pondělí 12. 10. 2026
BLESKOVĚ
Co to vlastně znamená vařit podle ájurvédy? V první řadě musí být ájurvédské jídlo snadno stravitelné. K tomu přispívá nejen, co jíme, jak a v jaké formě, ale také jakým způsobem je to připravené. Ájurvéda v tomto využívá osvědčený postup, který lze aplikovat na jakékoliv jídlo.
Na myšlence, že základem zdraví je správné zažívání, se neshodují pouze ájurvédští léčitelé a lékaři. Už Hippokratés ve starověkém Řecku říkal, že původem všeho zla je špatné zažívání....
Zásluhou Arabů je kurkuma v Evropě známá již od starověku. Nejvíce je oblíbena v Anglii a často je kvůli obsahu žluto-oranžového barviva nazývána indický šafrán nebo žlutý zázvor...
Léto nás přirozeně volá ven – k lehkosti, pohybu a slunci. Právě v tomto ročním období, kdy máme více energie i času, je ideální chvíle začít budovat zdravé rituály. Jedním z nejmoudřejších návodů, jak na to, nabízí ájurvéda ve své prastaré praxi zvané dináčarja. Každodenní rutina, která respektuje přírodní rytmy, vám nejen zharmonizuje den, ale pomůže ukotvit tělo i mysl, až přijde podzimní vítr a chlad.
Podle ájurvédy na světě existují 3 typy energií, principů, cest – vata, pitta a kapha. Každá z nich má svoje typické vlastnosti i účel. Žádná z nich není lepší nebo horší než ostatní, naopak – navzájem se potřebují a nejlépe pracují jako celek.
Velká skupina lidí přichází k ájurvédě přes jógu. Jóga je cesta mysli, která používá tělo jako nástroj, tudíž v určité fázi vyvstane na cestě jógy potřeba zaobírat se potřebami těla a přirozeně přijde do cesty ájurvéda. Mnoho lidí ji vyhledává ze začátku pro odpověď na otázku, jak se optimálně stravovat s ohledem na jejich konstituční nastavení a momentální stav. To je správná cesta, pokud ji člověk nepojme mechanicky a dogmaticky.
Podle ájurvédy, indické medicíny, čerstvá zelenina vnitřně ochlazuje, což může být v zimním období spíše kontraindikační. Cílem je organismus zahřát a k tomu nám poslouží kořenová zelenina a zahřívací koření.
V zimě je obloha často zakalená a šedá, počasí je chladné, vlhké a těžké a život, i ve městech, se pohybuje pomaleji. Vítejte v sezóně kapha. Když je kapha vyvážená, dodává sílu a stabilitu tělu i mysli. Tato jemná energie je zodpovědná za promazání kloubů, zvlhčení pokožky a zachování imunity. Ale v přebytku to může vést k mizivosti, s tím souvisejícím chorobám, nadměrné hmotnosti a negativním emocím, jako je připoutanost, závist a chamtivost.
Co nám ájurvéda radí s nastupujícím podzimním obdobím? Pozor by si měly dát zejména váty....
V ájurvédě jsou dvě cesty, kterými se můžete vydat. První je léčebná. Druhá ovlivňuje životní styl. My se společně v tomto článku budeme věnovat té druhé – ájurvédskému a jogínskému zdravému životnímu stylu. Zařazení jeho principů do běžného života je skvělou prevencí proti nejrůznějším onemocněním.
