pondělí 12. 10. 2026
BLESKOVĚ
Tento článek nemůžeme začít jinak než velmi známou a oblíbenou hláškou z pohádky Byl jednou jeden král: Sůl nad zlato! Je tomu ale opravdu tak? Ačkoliv je sůl cenná a nenahraditelná, v jídelníčku dospělých, ale bohužel i dětí se objevuje v posledních letech až moc. Technologicky zpracované potraviny, slané pochutiny, pečivo a uzeniny jsou hlavními viníky. Má jedinečnou vlastnost zvýrazňovat chuť. Výrazná slaná chuť je ale návyková. Pojďme se podívat blíže na tento unikát, bez kterého si vlastně nedokážeme život vůbec představit.
Název kombucha pro vás patrně nebude zcela neznámým. Blahodárné účinky na lidský organismus jsou kombuchové kultuře připisovány již tisíce let a obliby dosáhla také v Českých zemích, zejména počátkem 20. století.
Jóga respektuje každého člověka jako jedinečnou bytost, z čehož vycházejí i její doporučení a přístup. To se týká cvičení ásan, dechových cvičení, meditačních technik i životního stylu, včetně stravování. Každý typ člověka potřebuje něco jiného, na základě jednoduchého ájurvédského principu – eliminovat to, čeho je nadbytek, a doplnit to, co chybí.
Jídlo vzbuzuje emoce. Jíst musíme, je to každodenní záležitost a je to něco, co neodmyslitelně patří k životu stejně jako třeba dech (když pomineme těch několik lidí na světě, kteří tvrdí, že dokážou žít pouze z prány). Lidé milují bavit se o jídle, o tom, jak bylo připraveno, jak chutná, sdílet zážitky, fotografie a zkrátka všechny emoce a prožitky s jídlem spojené.
Léto nám svou bohatostí a rozmanitostí nabízí velký výběr čerstvých plodů a láká nás k jejich konzumaci. Dáváme přednost osvěžujícím potravinám, navyšujeme podíl syrové stravy, a to především listové zeleniny obsahující nahořklou chuť (rukola, polníček, špenát, saláty, divoké byliny). Můžeme si dopřát i občasnou konzumaci tropického ovoce. Nemělo by však být součástí každodenní stravy.
Léto – roční období, které nabízí tolik energie, světla, ale také odhalené nožky v šortkách a opálená těla v plavkách. No a protože se o svou vnější stránku musíme také starat hlavně z vnitřku, přinášíme vám tipy do vašeho jídelníčku, díky kterým budete zářit.
Okurky patří k velmi oblíbené zelenině, kterou si často pěstujeme na našich zahrádkách. Vyžadují dostatečný přísun vláhy, a pokud ji dostanou, bohatě nám ji vrátí zpět i s úroky v podobě vitamínů a minerálních látek.
Mindful eating však začíná ještě před samotnou konzumací, kdy si vybíráme jídlo, které tělu nejvíce prospěje, dáme mu to, co opravdu chce a potřebuje pro správné fungování.
Teď je ta pravá chvíle – příroda nám rozdává zelené dary plnými hrstmi. Louky kvetou, bylinky voní a všechno roste tak rychle, že člověk sotva stíhá sklízet. A víš co? Klidně si tenhle přetékající přebytek schovej na později! A nemusí to být jen sušená kopřiva na čaj.
Léto je tu a s ním i tradiční sezóna grilování. Všude to voní dřevěným uhlím, marinovaným masem a letní pohodou. Ale co když letos nechceš jen grilovat klobásy? Co když toužíš po něčem lehkém, hravém, co překvapí i potěší – tělo i duši?
