úterý 13. 10. 2026
BLESKOVĚ
Červená řepa je bohatá na bioaktivní látky včetně antioxidantů, a tak je vynikající potravinou pro jarní očisty. Má nejvyšší obsah železa ze všech druhů zelenin a obsahuje rostlinné pigmenty, z nichž vyniká hlavně betain, díky kterému má typické červené zbarvení.
V době plné polotovarů a "usnadněného" vaření si zřídka uděláme čas na přípravu domácích těstovin. Pokud si je ale přece jen zkusíte udělat, nebudete litovat. Zkuste třeba tyto plněné ravioly ze špaldové mouky. I pár kousků vás zasytí a snaha bude jistě oceněna.
Přiznám se, že u raw zákusků mi tam vždy něco chybí...takový ten "plný" pocit, co zůstane po spolknutí sousta. Tento fíkový cheesecake mě ale nadchl. Není to zrovna na čas jednoduchá záležitost, výsledek ale stojí za to. Je to stejná kalorická bomba jako ten klasický - proto i tohoto s mírou! Jako experiment, zpestření a odlehčení je to ale skvělá volba! :)
Miřík celer je pěstován jako kořenová zelenina, která má v naší kuchyni všestranné využití. O celeru koluje jedna zajímavost a to, že působí jako afrodiziakum, zvyšuje pravděpodobnost početí a působí proti impotenci. To vše díky bioaktivní látce v něm obsažené, která reguluje aktivitu pohlavních hormonů. No.. kdo ví? :)
Jaro se nese v duchu lehké a barevné stravy. Vyzkoušejte ke snídani smoothie s arašídovým máslem, díky kterému bude smoothie vydatnější a plnohodnotnější. S takovým začátkem dne pak vaše pracovní výkony jen porostou!
Jako každý rok po Velikonocích ze zbylých obarvených vajec nejčastěji děláme vajíčkovou pomazánku. Vyzkoušejte letos trochu jiný recept - místo majonézy a másla přidejte avokádo. Pomazánka tak bude jemnější a lehčí.
Gnocchi, říkejme jim noky, jsou vařeny v různých variantách v mnoha světových kuchyních jako např. v Německu, Rakousku, Maďarsku či Itálii. Asi nejznámější je jejich příprava na italský způsob, s nejrůznějšími omáčkami, zeleninou, sýry, nebo rybami. Vyzkoušejte dnes ale netradiční, luštěninové noky - jsou syté a chuťově velmi zajímavé.
Připravte si muffiny na způsob "carrot cake", ale ve zdravějším provedení! Dobré jsou ještě vlažné, rozpůlené, s plátkem másla, posypané skořicí a nebo jen tak ke snídani s bílým jogurtem.
Kapusta nepatří mezi oblíbenou zeleninu, a tak je potřeba ji trochu schovat! :) Vyzkušejte toto kapustové pesto - rychlé, chuťově neutrální a univerzální! Hodí se do těstovin, do sandwiche nebo salátu. V ledničce vám navíc vydrží několik dní.
Hummus jako takový již velmi zdomácněl a stal se oblíbenou a zdravou univerzální pochoutkou. Zkuste si ho tentokrát připravit trochu jinak - přidejte do něj avokádo, baby špenát a pažitku! Konzistencí pak dostanete něco mezi hummusem a quacamole.
