Porce: 4

Příprava: 15 min

Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

• 6 vařených vajec, oloupaných a rozdělených na žloutky a bílky
• dužina z jednoho avokáda, nakrájená na jemno
• citrónová šťáva
• lžička dijonské hořčice
• 1/2 lžičky soli
• čerstvá/sušená pažitka
• 4 čerstvé bagetky nebo chléb k podávání

Postup

1. Připravte si misku a utřete v ní žloutky se solí a s avokádovou dužinou.
2. Bílky pokrájejte/nasekejte na jemno a přidejte je ke směsi žloutků a avokáda. Přidejte trochu citrónové šťávy, hořčice a pažitku. Vše spolu důkladně promíchejte do kompaktní směsi.
3. Pomazánku nechte ideálně hodinu odležet v ledničce a nebo ji rovnou podávejte na čerstvých rozpečených bagetách či chlebu.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com