Veganská strava získává v posledních letech na stále větší a větší popularitě. Ať už se rozhodnete jít cestou této stravy z důvodů etických či zdravotních, vždy byste měli být plně informováni o tom, jaké benefity, ale také jaká rizika s sebou tato strava přináší.
Často narážím na články, které pojednávají o tom, jak nás strava překyseluje. Přiznám se, že mi to často trhá mé biochemické srdce. V 90% případů jsou autoři těchto článků jen pseudoodborníci a pisálci, kteří papouškují již jednou napsané.
Vitamín B12 je jedním z nejvíce rizikových vitamínů ve vztahu k možnému deficitu. Zároveň ale o něm panuje mnoho mýtů. Ráda bych tedy uvedla některé informace na pravou - (bio)chemickou - míru.
Kombinování jednotlivých zdrojů bílkovin (rostlinných, ale i rostlinných a živočišných) má za následek zvýšení využitelnosti bílkovin, zplnohodnotnění, a hlavně zvýšení biologické hodnoty bílkovin. Umíte to správně?
Imunita je velmi křehká a citlivá a je třeba ji „opečovávat“. Spíše než na "zobání" nejrůznějších pilulek na podporu imunity bychom se měli primárně zaměřit za kvalitní potraviny. Vše začíná u prevence!
V první části Role hormonů ve výživě a metabolismu jsem uvedla na pravou míru funkci hormonů inzulínu a leptinu. Tyto dva hormony markantně zasahují do metabolických procesů našeho těla. V dnešní, druhé části se zaměřím na další hormony, které se podílejí na regulacích hladu, vyplavování glukózy do krevního řečiště, ukládání tuků apod.
Do úplňku 12 dní...nabízí se zamyšlení nad očistou. Každá žena/muž, která/ý čte tento článek, se nachází v jiném stavu vědomí o pojetí výživy - někdo absolutní laik, který si říká, tak a teď už začnu, někdo už letitý praktik, který ve výživě umí chodit a prostě VÍ. Prosím, každý si z textu vezměte to své...
Hormony mají rozmanité účinky. Z mnoha lze vypíchnout jen několik – zúčastňují se regulace růstu a vývoje, ovlivňují činnost mozku, který pak nadále vysílá jiné hormony do různých částí těla, umožňují nám se rozmnožovat, dělají z nás ženy či muže a v neposlední řadě - z velké míry řídí náš energetický metabolismus.
