Porce: 4
Doba přípravy: 35 minut
Označení: vegetariánské, veganské 

Ingredience

• 400 g bezvaječných těstovin (penne nebo fusilli)
• 200 g zeleného chřestu
• 100 g sušených rajčat
• 100 g čerstvých cherry rajčat
• hladkolistá petržel
• 1 šalotka
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě, sceďte je a promíchejte s olejem.
2. Zelený chřest vložte do vroucí vody a asi minutu vařte. Poté ho vyjměte a ihned zchlaďte v ledové vodě. Chřest nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli nakrájejte na proužky a orestujte ji v pánvi na olivovém oleji, přidejte cherry rajčata překrojená napůl a nakrájená sušená rajčata.
4. Poté do směsi dejte chřest. Směs osolte, opepřete a přidejte těstoviny.
5. Krátce promíchejte, posypte nakrájenou petrželí nebo bazalkou a servírujte.

TIP
Vyzkoušejte naše další recepty z chřestu!
Chřestové rizoto
Chřestový krém s kokosovou smetanou
Jarní salát s chřestem a dijonskou zálivkou

• Veronika Matoušová
• fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com