Mrkvové sušenky
Označení: vegetariánské
Ingredience

• 2 hrnky ovesných vloček
• 2 jemně nastrouhané mrkve
• 1 vejce
• 60 g másla

Postup

1. Vločky umelte najemno a smíchejte s nastrouhanou mrkví.
2. Přidejte vejce a máslo. Vypracujte tuhé těsto a nechte zabalené v lednici alespoň na hodinu odležet.
3. Vyválejte na 4 mm silný plát, ze kterého vykrajujte různé tvary – kolečka, srdíčka, …
4. Dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 10 minut při 170 °C.
5. Hotové sušenky můžete ještě ozdobit hořkou čokoládou nebo je slepit dobrou marmeládou.

Mandlová srdíčka
Označení: vegetariánské, bezlepkové, veganské
Ingredience

• ½ hrnku mandlí
• ½ hrnku kešú oříšků
• špetka soli
• 3 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce kokosového oleje

• 100 g arašídového másla
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžíce javorového sirupu
• celé mandle na ozdobu

Postup

1. Mandle a kešú rozemelte najemno. Promíchejte, přidejte sůl, javorový sirup, kokosový olej a vypracujte tuhé těsto.
2. Z těsta udělejte váleček, zabalte do folie a nechte v lednici minimálně hodinu, nejlépe přes noc odležet.
3. Arašídové máslo smíchejte s javorovým sirupem a kakaem.
4. Z odpočinutého těsta vyválejte plát a vykrajujte z něj různé tvary, třeba srdíčka. Na každé srdíčko dejte kopeček arašídové směsi a ozdobte mandlí.

TIP
Podívejte se také na náš článek Vánoční cukroví ve zdravém kabátku: Pečte chutně, ale zdravě.