pátek 7. 2. 2025
Náš mozek je energeticky nejnáročnějším orgánem v těle. Navzdory skutečnosti, že váží pouhých 1,5 kg, spotřebovává přibližně 25 % energie. Většinu této energie si bere z jídla. A tak jako auto, které jede nejlíp na kvalitní pohonné látky, i náš mozek funguje nejlíp, když má k dispozici kvalitní stravu.
Všichni si uvědomujeme, že nám jídlo pomáhá udržovat tělo v chodu. Ale jídlo má významný vliv i na naše kognitivní schopnosti, náladu, chování a duševní odolnost.
Jak věda pokročila, dokázali jsme zjistit, jakým způsobem jídlo ovlivňuje nejen energetický metabolismus, ale také neuroplasticitu (tj. schopnost našeho mozku měnit se a reorganizovat se v reakci na zranění, zkušenosti s učením nebo trauma).
Jedním z důležitých příkladů úlohy výživy v duševním zdraví je to, že téměř 90 % serotoninu (ovlivňuje naši náladu, spánek a reguluje stravovací návyky) se tvoří v zažívacím traktu, pomocí bakterií se zde vytvářejí neurotransmitery, které nám pomáhají s bakteriemi, s toxiny, omezují záněty a zlepšují vstřebávání živin. Mezi mozkem a střevy tak vzniká obousměrná „dálnice“. Už jste určitě slyšeli, že střevům se také říká druhý mozek.
Jak nám jídlo ovlivňuje mozek, jak můžeme jídlem zlepšit naše kognitivní a duševní schopnosti?
Jednoduše, naše jídlo by mělo být kvalitní, sezonní, barevné a hlavně výživné. V mozku není místo na ukládání energie, proto se pro jeho lepší a efektivní fungování musíme naučit dobře jíst, tak aby mu energie nedošla. Když se vrátíme k paralele s autem, na podřadném palivu nebude váš mozek fungovat správně a vykonávat vše, k čemu byl určen.
Je důležité soustředit se na klíčové složky, jako jsou kvalitní omega-3 mastné kyseliny, zelenina plná antioxidantů a fytonutrientů a koření zlepšující trávení a soustředění. To všechno může podpořit krátkodobé i dlouhodobé funkce mozku.
Tady je 8 nejlepších potravin pro mozek:
Výčet potravin není konečný, ale když tyto potraviny zařadíte na svůj jídelníček a budete je konzumovat pravidelně, váš mozek to ocení.
Neměli bychom ale zapomínat, že pohyb je pro náš mozek stejně důležitý jako jídlo. V dostatečné míře, každý den a na čerstvém vzduchu.
S láskou Tina