Porce: 2
Doba přípravy: 30 min
Označení: vegetariánské

Ingredience

• 125 g měkkého tvarohu z kostky
• 100 g polohrubé mouky
• 50 g změklého másla
• 1 žloutek
• sůl
• cca 15 větších jahod
• 150 g zakysané smetany
• 30 g kokosového cukru
• 30 g rozpuštěného másla na polití 

Postup

1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte špetku soli a postavte na plotnu. Pomalu přiveďte k varu.
2. V misce si promíchejte zakysanou smetanu s kokosovým cukrem, který se mezitím ve smetaně rozpustí. Jahody omyjte a odstopkujte.
3. Na vál si nasypte mouku, přidejte tvaroh a změklé máslo a vypracujte hladké a kompaktní těsto.
4. Z těsta vytvořte váleček, který nakrájejte zhruba na 15 kousků. Každý prsty rozprostřete, dejte do něj jahodu a dlaněmi vytvarujte knedlík. Takto připravte všechny kousky.
5. Knedlíky vařte zhruba 7 minut, poté je vyndejte a propíchejte vidličkou.
6. Podávejte je přelité sladkou smetanou a rozpuštěným máslem.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• foto: Shutterstock.com