Porce: cca 25 kusů (podle velikosti rohlíčků)
Doba přípravy: 50 minut
Označení: vegetariánské

Ingredience

• 450 g špaldové mouky
• 80 g moučkového cukru
• 250 g měkkého tvarohu
• 7 lžic rostlinného oleje
• 6–7 lžic vody (dle potřeby)
• 1 vejce + 1 bílek na potření
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů
• 2–3 hrsti plátkových mandlí 

Na náplň:

• 200 ml mléka
• 250 g mletých ořechů
• 70 g třtinového cukru
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce rumové esence

Postup

1. Nejdříve si připravte ořechovou náplň. Mléko zahřejte těsně pod bod varu, vsypte ořechy a míchejte cca 5 minut. Poté přidejte cukr, med, esenci a asi po minutě odstavte. Nechte stranou vychladnout.
2. Vejce vyšlehejte s olejem, přidejte tvaroh, cukr a důkladně promíchejte. Pak přidejte mouku s práškem do pečiva a vytvořte těsto.
3. Těsto rozválejte, nakrájejte na větší trojúhelníky a do středu každého trojúhelníku dejte ořechovou náplň. Srolujte vždy od delší strany do tvaru rohlíčku.
4. Rohlíčky dejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete bílkem a posypte plátky mandlí. Nechte péct v troubě při 180 °C zhruba 20 minut dozlatova.

TIP: Místo mletých ořechů můžete použít mletý mák a připravit tak makovou náplň.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com