Pokud jsi spíš ten druhý typ, mám pro tebe malou inspiraci na netradiční snacky, které zaženou nečekaný hlad, zpestří každé cestovní menu nebo udělají sladkou tečku na závěr. Divoký jedlý plevel i ty známější bylinky tě osvěží, dodají spoustu vitamínů, minerálů a ve spojení se semínky, oříšky a sušeným ovocem pošlou do těla kus čisté energie. 

Křupavý plevel: bylinkové krekry do kapsy

Ingredience
100 g slunečnicových semínek
60 g lněných semínek
2 lžíce chia semínek

1 hrnek jemně nasekaných mladých listů bylin (kopřiva, bršlice, pampeliška…)
½ hrnku vody (podle potřeby, aby vznikla lepivá hmota)

½ lžičky soli

Postup:
Omyté bylinky nasekej nadrobno. Lněná a chia semínka dej do mísy, zalij vodou a nech 15–20 minut nabobtnat. Přidej slunečnicová semínka, nasekané byliny a sůl. Vše dobře promíchej a rozprostři na plech vyložený pečicím papírem. Peč v troubě na 150°C asi 20 minut. Poté vyndej a nakrájej na čtverce nebo obdélníky. Vrať zpátky do trouby, sniž teplotu na 120°C a peč dalších 20–30 minut, dokud krekry nejsou úplně suché a křupavé.

Tip: Můžeš je použít i jako přílohu k hummusu nebo jiným dipům. 

Zelené placky: sytá svačinka na túry i pikniky 

Ingredience:

2 hrsti čerstvých bylinek (kopřiva, pampeliška, pažitka, petržel, kopr, špenát, bazalka…)

150 g mouky (můžeš smíchat ovesnou, špaldovou nebo pohankovou…)
120–150 ml vody
½ lžičky soli

Postup:

Bylinky nasekej najemno a přidej do mísy s moukou a solí. Postupně přilévej vodu a míchej, dokud nevznikne hustší lepivé těsto. Těsto nech odpočinout na 10–15 minut, aby mouka vsákla vodu a chuť bylinek se propojila. Ruce si navlhči a popraš moukou. Tvaruj malé bochánky a zplošti je na placky silné asi 0,5 cm. Peč na středně rozpálené pánvi na kapce oleje z každé strany 2–3 minuty, nebo v troubě na 180 °C asi 15–20 minut – v polovině placky otoč.

Tip: Hodí se k pomazánkám, salátům nebo dipům z jogurtu či luštěnin. 

Bylinkové kuličky: sladká energie na cesty

Ingredience:

150 g vypeckovaných datlí
80 g ořechů (vlašské, mandle, lískové…)

2 lžíce semínek (slunečnicová, dýňová, lněná…)
2–3 lžíce strouhaného kokosu
1–2 lžíce medu
2 lžíce jemně nasekaných čerstvých / 1 lžíce sušených listů jitrocele, meduňky a máty

Postup:

V mixéru rozsekej ořechy a semínka na jemnou směs. Přidej datle a mixuj, dokud nevznikne lepivá hmota. Vmíchej nasekané bylinky a vypracuj kompaktní těsto. Z těsta tvaruj malé kuličky (asi 2 cm) a obal je v kokosu nebo mletých ořeších. Dej odpočinout do lednice na 20 minut.

Tip: Kuličky můžeš napíchnout na krátké špejle nebo párátka a obalit v horké čokoládě. 

Bonbón i lék: přírodní dropsy proti kašli i únavě

Ingredience:
1 lžíce sušeného / 2 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžíce sušené / 2 lžíce čerstvé máty
1 lžíce sušeného / 2 lžíce čerstvého jitrocelu
1 lžíce sušených / hrst čerstvých květů sedmikrásky
150 ml vody
200 g medu
citronová šťáva

Postup:

Smíchej všechny bylinky v hrnku a zalij je vroucí vodou. Přikryj a nech louhovat 15 minut, poté přeceď. Přelij výluh do malého hrnce a zahřívej na mírném ohni – dokud se nezredukuje na asi 50 ml – tím se koncentruje chuť a účinky bylinek. Vmíchej med a jemně zahřej (max. 40–45 °C, aby se zachovaly účinky medu). Přidej citronovou šťávu a promíchej dohladka. Směs nech lehce zhoustnout a potom kapej malé kapičky na pečicí papír. Nech je oschnout při pokojové teplotě 1–2 dny. 

Tip: Přidáš-li do směsi i zázvor, vzniknou dropsy vhodné proti kinetóze při cestování.

Snacky pro radost

Léto je čas, který chceme prožít venku s rodinou a přáteli. A jíst přitom dobroty z vlastních rukou a přírody je tak trochu jako jíst radost. A tu se vždy vyplatí přibalit s sebou. Tak šťastnou cestu, kamkoliv máš namířeno!

• autorka: Tereza Repková
  @tessy_yoga_art
• foto: Pixels