Porce: 1 mísa

Příprava: 40 min

Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany. Bezlepkové.

Ingredience

• 1 menší batát
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• čerstvě namletá sůl a pepř

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200 °C.
2. Batát oloupejte a podélně přepulte. Na struhadle ho nakrájejte pomocí vhodné strany na tenké plátky a poté je v misce smíchejte s olejem, solí a pepřem. Důkladně promíchejte, aby byly opravdu všechny plátky obalené v oleji.
3. Plátky rozložte na dva plechy pokryté pečicím papírem. Pečte do zlatavé barvy zhruba 20 min. Během pečení je alespoň jednou obraťte, případně v závěru promíchejte.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com