Porce: cca 30 kuliček

Doba přípravy: 30 min + namáčení datlí přes noc

Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany. RAW. Bezlepkové.

Ingredience

• asi 25 sušených datlí, namočených alespoň 3 hodiny nebo přes noc
• 300 g mletých mandlí
• 50 g kokosového oleje
• 1 lžička mletého sušeného zázvoru (ale nemusí být)
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
• citrónová šťáva (cca 2 lžíce)
• strouhaný kokos na obalování (doporučuji zvolit kvalitní, hrubší - je to znát na chuti)

Postup

Postup je velmi jednoduchý. Do mixéru vložte namočené datle a umixujte je do hladka. Směs si přendejte do mísy a rukama vytvořte kompaktní hmotu. Tvarujte malé kuličky a obalujte je ve strouhaném kokosu. Nechte uležet na chladném místě alespoň několik dní.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com