Chia semínka jsou považovány za superpotravinu a nutno podotknout, že právem. Aktuálně zažívají velký konzumační boom. Jedním z hlavních přínosů těchto semínek pro naše tělo je vysoký obsah vlákniny a nenasycených mastných kyselin omega-3. Chia semínka vynikají hlavně svým hydrofilním charakterem – jsou schopná vázat vodu a nabobtnat až do desetinásobku svého objemu, čímž vytvářejí hustý gel.

Porce: 12 ks

Příprava: 35 min

Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

• 220 g celozrnné hladké mouky (pšeničné)
• 2 kypřící prášky do pečiva
• 80 g najemno namletých ovesných vloček
• 2 malá vejce
• 2 zralé banány
• 50 g chia semínek
• 60 g pokrájených sušených datlí
• 100 ml agávového sirupu
• lžička skořice
• 30 ml vody

Postup

1. Troubu si předehřejte na 180 °C. Všechny sypké ingredience smíchejte v hlubší míse.

2. Připravte si druhou, menší mísu a v ní si nejprve rozmačkejte měkké banány, poté k nim přidejte vejce, přilijte sirup a trochu vody. Vše dobře promíchejte a prošlehejte.

3. Tekutou směs vlijte k sypké směsi a dobře spojte.

4. Na plech vyložený pečícím papírem formujte placičky (ideálně 4x3 na jeden plech) a pečte zhruba 20 min. Pokud je budete dělat menší, vystačí vám směs na více kousků.

• autor: Mgr. Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Samphotostock.cz