Porce: 1
Doba přípravy: 15 min
Označení: vegetariánské, veganské, bezlepkové

Ingredience

• 150 g tofu natural
• 1/4 červené cibulky, nakrájené na velmi jemno
• 1 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 1/4 lžičky kurkumy
• špetka mletého římského kmínu
• 3 špetky černé soli
• pepř

Postup

1. Tofu nakrájejte na menší kusy a dejte do misky. Přidejte lahůdkové droždí, kurkumu, černou sůl a římský kmín. Přilijte trošku vody a vidličkou vše rozmačkejte do sypké konzistence.
2. Na pánvi si na lžíci oleje zpěňte červenou cibulku a poté přidejte tofu směs. Za stálého míchání restujte zhruba 4 min.
3. Podávejte lehce poprášené čerstvým mletým pepřem ideálně s pečivem a zeleninou.

Černá sůl je zvláštní druh nerafinované soli s typickou výraznou chutí po vajíčkách. Proto je v tomto receptu nezbytnou ingrediencí.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• foto: Shutterstock.com