Porce: 8
Doba přípravy: 60 minut
Označení: vegetariánské
Ingredience
Na těsto:
- 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
- ½ hrnku horké vody
- ½ hrnku řepkového oleje
- máslo a mouka na vysypání a vymazání formy
Náplň:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 250 g nastrouhaného sýra typu Madeland
- kůra z jednoho citronu
- čerstvý tymián
- 4 větší rajčata
- 1 menší cuketa
- několik nakrájených černých oliv (nemusí být)
- sůl, pepř
Postup
- Mouku nasypte do mísy, osolte, přidejte horkou vodu a olej. Vytvořte hladké těsto a nechte odležet.
- Tvaroh vyšlehejte s vejcem, přidejte nastrouhaný sýr, kůru z citronu a lístky tymiánu. Dochuťte solí a pepřem.
- Těsto dejte do kulaté koláčové formy, kterou jste předtím vymazali máslem a vysypali moukou. Prsty vytlačte těsto po celé ploše formy i do stran. Propíchejte vidličkou a pečte při 160 °C dozlatova.
- Poté na těsto nalijte tvarohovou směs a vyskládejte na ni plátky rajčat a cukety. Střídejte je podle barvy. Pokud použijete i černé olivy, posypte jimi směs. Koláč nechte péct při 180 °C asi 35 minut.
- Před podáváním posypte čerstvým tymiánem.