Porce: 4 porce

Doba přípravy: 15 min

Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany. Bezlepkové.

Ingredience

• 500 g zeleného hrášku (vyloupaného nebo mraženého)
• 0,75 l zeleninového vývaru/vývaru z 1 a 1/2 kostky BIO zeleninového bujónu
• 300 g uvařených nebo konzervovaných bílých fazolí
• 1 stroužek česneku
• 10 lístků čerstvé máty
• muškátový oříšek
• sůl a pepř

Postup

1. Nejprve v hrnci přiveďte k varu vývar a poté do něj nasypte hrášek. Vařte zhruba 5-7 minut. Pak k hrášku přidejte bílé fazole, prolisovaný stroužek česneku a lístky máty.
2. Odstavte hrnec z plotýnky a tyčovým mixérem polévku rozmixujte do hladka. Přidejte špetku muškátového oříšku, podle chuti dosolte a dopepřete.
3. Polévku nechte ještě několik minut "probublat" a poté podávejte, ozdobenou snítkem máty.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com