Dýně se do našich jídelníčků během posledních let zařadily s takovou úspěšností, že ve spoustě restaurací a bister nyní narazíte rovnou na speciální dýňová menu. Pakliže slavíte svátek Halloween (nebo dušičky), dýňové pokrmy by neměly chybět ani u vás doma.

Porce: 2-3

Příprava: 35 min

Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

• 1 menší dýně Hokaido (zhruba 0,5 kg)
• 3 silnější plátky másla
• hrst červené čočky (30-50 g)
• špetka soli a chilli
• dýňové gomasio a trocha dýňového (olivového) oleje na ozdobu

Postup 

1. Červenou čočku propláchněte v sítku pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. Dýni umyjte a pokrájejte na menší kousky.
3. V hrnci nechte rozpustit máslo a kousky dýně na něm osmahněte. Poté přilijte asi litr vody, přidejte červenou čočku, osolte a přidejte špetku chili. Vařte do změknutí, zhruba 20 min (občas promíchejte).
4. Na závěr polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Podávejte posypanou lžící dýňového gomasia a zakápnutou olejem.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com