Porce: 2

Příprava: 30 min

Označení: vegetariánské

Ingredience

• 0,5 kg zdravých, očištěných a pokrájených jedlých hub (hřiby, kozáci, křemenáče, klouzci, lišky...)
• 1 vrchovatá lžíce sádla
• 1 šalotka
• 1/2 lžičky kmínu
• 1 větší bageta nebo celozrnný chléb
• 2 lžičky zakysané smetany
• čerstvý libeček
• sůl

Postup

1. Na lžíci sádla nejprve cca 3 minuty restujte na drobno pokrájenou šalotku.
2. Poté k ní přidejte nakrájené houby a vše promíchejte, osolte a přidejte kmín.
3. Na mírném plamenu a za občasného míchání restujte do změknutí zhruba 15 min. V případě potřeby jen lehce podlijte.
4. Podle chuti ještě dosolte a směs si přendejte do misky. V pánvi opečte na výpeku podélně rozkrojené bagety nebo plátky chleba.
5. Servírujte opečené pečivo, na něj dejte houbovou směs, přidejte lžičku zakysané smetany a bylinky – nejlépe libeček, případně jiné čerstvé bylinky dle chuti.

TIP

Smaženice z hříbků

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com