Avokádo jim navíc dodává výbornou vláčnost a poskytuje pěknou dávku zdravých tuků. Ač se to možná na první pohled nezdá, avokádo je nejtučnější druh ovoce. Na 100 g jich obsahuje průměrně 15 g. Nemusíte se toho však obávat, ba naopak. Zařaďte avokádo do svého jídelníčku, je velmi nutričně bohatou potravinou.

Ingredience

• 1 větší zralé avokádo
• 3 vrchovatější lžíce kokosového oleje
• 2 vajíčka
• 50 g medu
• 70 g holandského kakaa
• 1-2 lžíce strouhaného kokosu
• špetka prášku do pečiva
• 3 vrchovaté lžíce mandlové mouky (případně pšeničné celozrnné mouky)

Postup

Předehřejte si troubu na 180 °C. Všechny ingredience (odležené alespoň hodinu při pokojové teplotě) smíchejte v mixéru. Nejprve umačkejte avokádo vidličkou, poté přidejte vajíčka, med, kokosový olej a na závěr přisypte kakao, strouhaný kokos, mouku a prášek do pečiva. Buď pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku tvarujte na pečící papír malé sušenky. Pečte 15-20 minut při 180 °C.

• autor: Mgr. Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Samphotostock.cz