Porce: 4

Doba přípravy: 40 min

Označení: vegetariánské, bezlepkové

Ingredience

• 1 brokolice
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 l vody
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 lžíce soli
• 1 lžička černého mletého pepře
• 3 lžíce sekané čerstvé máty
• špetka muškátového oříšku
• citronová kůra z chemicky neošetřeného citronu

Postup

1. Brokolici a řapíkatý celer nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě.
2. Podle potřeby slijte vodu, aby po rozmixování vznikla hustá polévka.
3. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, dochuťte pepřem, solí a muškátovým oříškem.
4. Nakonec přidejte mátu a dochuťte citronovou kůrou. Můžete podávat.

• autorka: Tina Schmidt
• @tinajedoma
• foto: Shutterstock.com