Dnes pro vás máme recept na rybí polévku, který je zdravý, chutný a hlavně velmi rychlý. Tento recept určitě ocení hlavně ti z vás, kdo zrovna neholdují sladkovodnímu kaprovi, ale přesto si chtějí udržet tradici rybí polévky.

Ingredience

• 300 g čerstvého filé z tresky
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 větší brambory
• 0,7 l zeleninového vývaru (můžete použít BIO zeleninový bujón)
• 50 ml smetany nebo BIO ovesného krému
• špetka muškátového oříšku
• sůl, pepř
• opražená dýňová semínka na posypání

Postup

Nejprve si oškrábejte a pokrájejte brambory spolu s filé. Vše orestujte na olivovém oleji, zalijte vývarem a vařte, dokud brambory úplně nezměknou. Polévku rozmixujte, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Na závěr polévku zjemněte kapkou smetany nebo zkuste použít ovesnou alternativu (obsahuje okolo 13 % tuku a má stejné užití v kuchyni jako smetana na vaření). Pak polévku ještě krátce povařte a servírujte posypanou opraženými dýňovými semínky.

• autor: Mgr. Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj foto: Samphotostock.cz