Porce: 4
Doba přípravy: 35 minut
Označení: vegetariánské, veganské, bezlepkové 

Ingredience

• 1 větší cibule
• 400 g brambor
• kousek chilli papričky (dle chuti)
• 70 g rostlinného oleje
• 6 g kari koření
• 140 g zelených fazolových lusků (můžou být i mražené)
• 500 ml vody nebo vývaru
• 100 g mraženého hrášku
• 200 g květáku
• 80 g pórku
• 400 ml kokosového mléka
• sůl, pepř
• rýže basmati

Postup

1. Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a chilli papričku. Po chvíli přisypte kari koření a promíchejte.
2. Přidejte brambory nakrájené na menší kousky (můžou být i se slupkou), proužky pórku, růžičky květáku, fazolové lusky i hrášek.
3. Vše společně chvíli restujte, poté zalijte vodou či vývarem a nechte dusit asi 20 minut. Nakonec vlijte kokosové mléko a nechte vařit ještě asi 5 minut.
4. Kari směs osolte, opepřete a podávejte s uvařenou rýží basmati.