Porce: 4
Doba přípravy: 30 min
Označení: vegetariánské, veganské, bezlepkové

Ingredience

• 1 cibule
• 3 lžíce řepkového oleje
• 250 g (3–4 ks) brambor
• 2 stroužky česneku
• nať ze dvou pórků
• 100 g mraženého hrášku
• 1 l zeleninového vývaru
• citrónová šťáva
• čerstvá petrželka
• sůl, pepř

Postup

1. V hrnci na oleji nejprve orestujte pokrájenou cibulku. Mezitím si oškrábejte brambory a nakrájejte je na malé kousky. Nať z pórku důkladně omyjte a také pokrájejte na kousky.
2. Po zhruba 5 minutách přidejte do hrnce brambory, nať z pórku, prolisované stroužky česneku a mražený hrášek.
3. Vše promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte zhruba 10–15 minut, dokud nebudou brambory měkké.
4. Polévku odstavte a rozmixujte ji tyčovým mixérem do hladka.
5. Na závěr přidejte do polévky lžíci citrónové šťávy a čerstvou petrželku. Dosolte a opepřete dle chuti a podávejte.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• foto: Shutterstock.com