Lehká jahodová "tiramisu" k snídani vás jistě neurazí. Sépiové těstoviny zase vypadají noblesně a mimořádně, ačkoli už jsou v dnešní době relativně dobře dostupné. Chutí se liší jen nepatrně, takže se jich nebojte. Naopak, jídlo tím dostane nový rozměr. K večeři si zkuste připravit polentovou pizzu, která vás zaujme svou originalitou a jistě se zařadí k vašim dalším zdravým receptům.

Snídaně

Lehké jahodové "tiramisu"

Porce: 4

Příprava: 15 min + 3 hod na vychlazení

Označení: Vhodné pro vegetariány a celiaky.

Ingredience

• 1 vanička odtučněného tvarohu
• 1 zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku
• 1 bílý nízkotučný jogurt
• 1 balení bezlepkových cukrářských nebo obyčejných piškotů
• 250 g jahod
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce javorového sirupu

Postup

1. Tvaroh, zakysanou smetanu a bílý jogurt dejte společně do mísy, oslaďte lžící javorového sirupu a lžící medu a důkladně promíchejte.

2. Do hranaté mísy nebo uzavíratelné krabičky klaďte postupně piškoty, tvarohovou směs a jahody. Vytvořte tak dvě patra.

3. Nechte vychladit v ledničce alespoň 3 hodiny a poté podávejte.

Oběd

Sépiové špagety se sušenými rajčaty

Porce: 2

Příprava: 20 min

Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

• 200 g sépiových špaget (typické černé)
• 50 g sušených rajčat naložených v olivovém oleji
• jeden stroužek česneku
• špetka mletého chilli
• 3 lžíce olivového oleje
• mořská sůl, pepř

Postup

1. Špagety vařte dle návodu v osolené vodě na "al dente".

2. Zatímco se špagety vaří, rozehřejte v pánvi olivový olej, přidejte česnek, sušená rajčata a špetku chilli. Krátce restujte.

3. Uvařené špagety slijte a ihned je přidejte do pánve (nemusíte čekat až důkladně okapou). Vše spolu důkladně promíchejte, osolte a opepřete podle chuti a podávejte nejlépe v hlubokých talířích.

Večeře

Netradiční pizza z polenty

Porce: 2

Příprava: 45 min

Označení: Vhodné pro vegetariány, vegany a celiaky.

Ingredience (na formu o průměru 24 cm)

těsto

• 65 g instantní polenty
• 280 ml vody
• 1 lžička lahůdkového droždí
• sůl, pepř

rajčatový sos

• 3 měkká rajčata (nebo konzervovaná rajčata)
• lžíce rajského protlaku
• 1 stroužek česneku
• oregano, sůl, pepř

topping

• olivy, tofu, kukuřice, žampiony, listový špenát, cuketa...dle chuti

Postup

1. Formu na pizzu vymažte máslem/olejem a vysypejte lehce moukou.

2. V menším hrnci uvařte instantní polentu. Smíchejte vodu s polentou, přiveďte k varu a vařte za stálého míchání dokud nevznikne hustá kaše. Osolte, opepřete a přidejte lahůdkové droždí.

3. Zchladlou polentovou hmotu dejte do formy a rovnoměrně rozprostřete.

4. Nyní si připravte rajčatový sos. Rajčata, protlak, česnek a koření spolu poduste v malém kastrůlku a nechte zhoustnout. Omáčkou potřete polentový korpus.

5. Ingredience na pizzu si pokrájejte na menší kousky a poklaďte je navrch.

6. Pečte v předem předehřáté troubě na 200 °C asi 20-25 min, raději kontrolujte.

7. Po vyndání nechte pizzu ještě lehce zchladnout a podávejte.

• autor: Mgr. Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Samphotostock.cz