Recepty 03. 06. 2020 PDF Tisk

Zapečené těstoviny s brokolicí

Zapečené těstoviny jsou rychlé, ale vydatné jídlo, které oceníte ideálně na víkendový oběd někde na chalupě. Dozdobte je čerstvými bylinkami a všichni budou spokojeni.

Zapečené těstoviny s brokolicí

Porce: 4
Doba přípravy: 50 min
Označení: vegetariánské

Ingredience (1 střední zapékací mísa)

  • 500 g těstovin typu penne nebo rigatoni, uvařených al dente
  • 250 g brokolice uvařené na páře
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 4 velká vejce
  • 3 lžíce smetany ke šlehání
  • 2 stroužky česneku
  • Chilli vločky
  • Sůl, čerstvý pepř
  • 100 g tučného sýra typu cheddar nebo gouda

Na krustu

  • 30 g nastrouhaného parmazánu
  • 30 g strouhanky
  • 10 g másla

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C.
  2. Do zapékací mísy nasypte uvařené těstoviny, přidejte pokrájenou brokolici, olivový olej, na plátky pokrájený česnek a vše důkladně osolte a opepřete. Podle chuti přidejte chilli. Vše pomocí rukou promíchejte dohromady.
  3. V misce rozšlehejte vejce se smetanou a směs rovnoměrně rozlijte po těstovinách.
  4. Pečte 30 min. Mezitím si v mističce smíchejte parmazán, strouhanku a změklé máslo (užmoulejte prsty).
  5. Po 30 minutách těstoviny rovnoměrně zasypte nastrouhaným tučným sýrem a směsí na krustu. Zapékejte dalších 15 min dozlatova nebo dobu zkraťte podle potřeby.
  6. Těstoviny nechte 10 min vychladnout a poté podávejte.