Porce: cca 6 plechů

Ingredience

• 250 g celozrnné pšeničné mouky
• 250 g špaldové mouky
• 300 g másla / kvalitního rostlinného margarínu
• 100 g ječného sladového sirupu
• 100 g špaldového sirupu
• 150 g namletých vlašských ořechů
• 1 vyškrabaný vanilkový lusk
• 2 žloutky
• 80 g hořké čokolády (min 60%)

Postup

Žloutky vyšlehejte v míse s ječným a špaldovým sirupem a poté přidejte prosáté mouky. Vanilkový lusk rozkrojte a vnitřek seškrábněte do těsta. Přidejte namleté vlašské ořechy a změklé máslo (margarín). Těsto důkladně vypracujte do kompaktní hmoty a nechte minimálně 3 hodiny odpočinout. Poté vyválejte tenké hady o průměru asi 1-1,5 cm a tvarujte rohlíčky, jak jste zvyklí. Pečte cca 13–15 min při 180 °C (dle typu trouby). Zchladlé rohlíčky namáčejte růžky do rozehřáté hořké čokolády a nechte na prkénku ztuhnout.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• fotka: Shutterstock.com