Porce: 2
Doba přípravy: 30 minut
Označení: bezlepkové 

Ingredience

• 140 g loupané pohanky
• 200 g filet tresky
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 160 g mrkve
• 100 g rajčat
• 2 lžičky miso pasty
• olivový olej
• sůl, pepř
• jarní cibulka na posypání

Postup

1. Pohanku propláchněte ve vodě a vařte v hrnci s mírně osolenou vodou asi 2 minuty. Poté hrnec odstavte a nechte pohanku 20 minut pod pokličkou „dojít“.
2. Na pánvi s olejem orestujte cibuli, přidejte na kousky nakrájenou mrkev, část pokrájených rajčat a na plátky nakrájený česnek. Promíchejte, podlijte vodou a 10 minut nechte dusit.
3. Tresku omyjte, osolte a opepřete, pokapejte olejem a vložte do trouby předehřáté na 150 °C. Nechte péct zhruba 15 minut.
4. Pohanku smíchejte v pánvi se zeleninovou směsí a vše ochuťte miso pastou.
5. Hotovou směs servírujte s treskou posypanou jarní cibulkou a s plátky zbylých rajčat.

• autorka: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com