Pokud chystáte večírek, vždy se hodí, když je pár receptů rychlých a snadných. Olivová tapenáda je nejen zdravou pochoutkou ale také univerzální - namažte ji na celozrnný kváskový chléb, kvalitní krekry, semínkové chipsy, ochuťte jí salát, nebo nechte jen tak v mističce. Samozřejmě, že si ji můžete koupit v obchodě. Při otázce, zdali je domácí, však stále zní lépe: „ANO, je!“.

Ingredience

• 200 g vypeckovaných černých oliv nebo Kalamata oliv
• 5 kuliček kapary
• 1 stroužek česneku
• 5 sušených rajčat naložených v oleji
• 1 lžíce citrónové šťávy
• pepř

Postup

Postup je velmi jednoduchý - vše lehce pokrájejte, nasypte do mixéru a mixujte do vytvoření hladké konzistence. Vzniklou tapenádu nechte nejprve 2 hodiny odležet v ledničce a poté ji použijte dle potřeby.

• autor: Mgr. Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Samphotostock.cz