Porce: 2

Doba přípravy: 25 min

Označení: vegetariánské

Ingredience

• 50 g instantní polenty
• 1/2 kostky BIO zeleninového bujónu
• 200 g dýně Hokkaido
• olivový olej
• 20 g másla
• 80 g plísňového sýru typu Niva nebo Roquefort
• sůl

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200 °C. Kus dýně zbavené semínek nakrájejte na měsíčky a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte olivovým olejem, osolte a pečte zhruba 20 min do měkka.
2. Kukuřičnou krupici, polentu, vsypte do kastrůlku, přidejte 1/2 kostky BIO zeleninového bujónu, zalijte 200 ml vody a za stálého míchání vařte 3 min. Poté stáhněte a vmíchejte do ní máslo.
3. Polentu rozdělte na dva talíře a krouživými pohyby vytvořte hnízdo. Poklaďte ji pečenou dýní a na závěr rozdrobte plísňový sýr.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com