Porce: 4
Doba přípravy: 
Označení: vegetariánské, bezlepkové, veganské

Ingredience

• 500 g salátových brambor
• 1 malá šalotka
• 1 menší sklenička okurek
• 1 jablko
• 4 lžíce okurkového láku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička plnotučné hořčice
• čerstvá pažitka
• sůl, pepř

Popis

1. Brambory uvařte ve slupce, nechte je lehce vychladnout, oloupejte je a nakrájejte na tenká kolečka.
2. Přidejte na kolečka nakrájenou šalotku a okurky. Jablko nechte ve slupce, nakrájejte na malé kostičky a přidejte do směsi.
3. Dejte všechno do mísy a zakapejte okurkovým lákem. Osolte, opepřete a zalijte olejem, který jste předtím rozmíchali s hořčicí.
4. Promíchejte, nechte odležet v chladu a před podáváním posypte pažitkou.

TIP: Místo okurkového láku můžete použít jablečný ocet nebo citronovou šťávu, salát bude mít jemnější chuť.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com