Doba přípravy: 1 hodina + hodina na uležení
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience
- 3 vejce
- 150 g třtinového cukru, lehce zmixovaného
- 140 g jemné špaldové mouky
- 8 g prášku Matcha Tea
- 150 g másla + trocha na vymazání formiček
- 1 prášek do pečiva (vinný kámen)
- špetka soli
- lžička BIO citrónové kůry
Postup
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli a poté přidejte citrónovou kůru.
- Poté vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a Matcha práškem. Promíchejte a nakonec přidejte změklé (klidně rozehřáté) máslo.
- Vyšlehejte těsto do hladké konzistence bez hrudek a nechte ho uležet alespoň hodinu v lednici.
- Poté si předehřejte troubu na 180 °C. Nyní můžete použít buď speciální formu s tvary (podobnou té na muffiny), ale klidně i formičky s různými tvary - třeba na pracny či ořechy. Důkladně je vymažte máslem, aby se pak daly dobře vyklepnout a postupně plňte těstem. Formičky dejte na plech a péci do trouby. Je důležité je sledovat, protože se chovají nevyzpytatelně - průměrně jim ale stačí 12 minut. Hotové madlenky poznáte tak, že se nafukují.
Objednat předplatné
