Porce: 4
Doba přípravy: 40 minut
Označení: vegetariánské, bezlepkové 

Ingredience

• ½ většího květáku
• ½ brokolice
• 2 vejce
• 3 lžíce pohankové mouky
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• sůl, pepř
• petrželka
• olivový olej

Postup

1. Květák a brokolici uvařte do poloměkka. Obojí pak v robotu nasekejte na malé kousky.
2. Přidejte vejce, mouku, parmazán, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
3. Petrželku nasekejte nadrobno a přidejte do těsta. Připravte si pánev vymazanou olejem.
4. Pokládejte na pánev naběračkou těsto ve tvaru placiček a smažte z obou stran.

TIP:
Podávejte jako přílohu nebo samostatně třeba s dipem připraveným z jogurtu, bylinek a citronové šťávy se solí a pepřem.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com