Porce: 4
Doba přípravy: 40 minut
Označení: vegetariánské

Ingredience

• 600 g tofu
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky
• 1 chilli paprička nebo chilli vločky
• 50 g chia semínek
• 70 g quinoových vloček
• 50 g panko strouhanky
• 2 vejce
• 60 ml rostlinného oleje
• sůl, pepř

Postup

1. Sójovou omáčku nalijte do malé misky, vložte do ní chilli papričku/vločky a odložte.
2. Ve větší misce smíchejte chia semínka, quinoové vločky, panko strouhanku, sůl, pepř a promíchejte.
3. Rozklepněte vejce do další misky a vyšlehejte. Tofu nakrájejte na špalíky, obalujte ve vejcích a následně v sypké směsi.
4. Na pánvi zahřejte olej a poté na něm opékejte obalené tofu tyčinky dozlatova. Nechte okapat nebo dejte na papírovou utěrku odsát.
5. Tyčinky namáčejte do sójové omáčky ochucené chilli. Podávejte také s vaším oblíbeným dipem nebo salátem.

TIP!
Pro bezlepkovou variantu můžete panko strouhanku nahradit kukuřičnou.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com