Porce: 5
Doba přípravy: 45 min
Označení: vegetariánské, veganské, bezlepkové 

Ingredience

• 3 palice česneku
• 2 cibule
• 3 brambory
• 1 l vody
• 1 konzerva sterilované cizrny
• 60 g kešu másla
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžičky tymiánu
• 2 lžíce rostlinného oleje
• sůl a mletý pepř

Postup

1. Celé palice česneku rozložte na plech a pečte v troubě při teplotě 200 °C zhruba 20 min. Poté nechte vychladnout.
2. Na oleji orestujte pokrájenou cibuli, poté přidejte oloupané a nakrájené brambory a restujte asi 2 min.
3. Cizrnu sceďte a přidejte ji do hrnce spolu s vodou. Přidejte tymián a vařte cca 10 min, do změknutí brambor.
4. Mezitím si vydlabejte česnek. Hlavičky palic seřízněte a rukou, stlačením, vymačkejte česnek do polévky.
5. Přidejte i kešu máslo, citronovou šťávu a vše rozmixujte na jemný krém.
6. Polévku můžete podávat s opečenými krutony.

•  autorka: Martina Schmidt
• @tinajedoma
• foto: Shutterstock.com