• Porce: 3
• Doba přípravy: 25 minut
• Označení: vegetariánské, bezlepkové

Ingredience

• 1 litr vody
• 600 g bílého chřestu
• 3 velké kedlubny
• 150 ml smetany
• sůl, pepř
• muškátový oříšek
• klíčky fazolek mungo

Postup:

1. Chřest oloupejte a spodní dřevnatou část odkrojte. Chřest poté nakrájejte na kousky asi 2 cm velké. Kedlubny oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Přiveďte vodu k varu, osolte, přidejte kousky kedlubny i chřestu a vařte asi 15 minut.
3. Rozmixujte do krémové konzistence, přidejte smetanu a špetku muškátového oříšku. Podle chuti ještě dosolte a opepřete.
4. Hotový krém podávejte posypaný klíčky mungo.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com