Porce: 3
Doba přípravy: 30 minut
Označení: vegetariánské, veganské, bezlepkové

Ingredience

• 1 malá kapusta
• 1 cibule
• 2 brambory
• 1 konzerva červených fazolí
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• kmín
• sůl, pepř
• 1 kostka bio bujonu
• 150 ml ovesné smetany

Postup
1. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a stroužek česneku. Vhoďte nakrájenou
kapustu a 2 až 3 minuty opékejte. Poté česnek vyjměte.
2. Přidejte na kostky nakrájené brambory, sůl, kmín, bujon a zalijte 1,2 litrem vody. Vařte cca 20
minut, pak lehce rozmačkejte šťouchadlem (polévka se tak zahustí).
3. Přidejte fazole a ještě pár minut povařte. Nakonec vmíchejte ovesnou smetanu a rozetřený
stroužek česneku. Podle chuti dosolte a opepřete.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com