Porce: 20-25 placiček

Příprava: 45 min

Označení: vegetariánské

Ingredience

• 650 g mraženého hrášku
• 120 g hladké špaldové nebo celozrnné mouky
• 1 červená cibulka nasekaná na drobno
• 5 středně velkých vajec dobré kvality
• 200 g tučného řeckého jogurtu
• 1/2 stroužku česneku
• 2 špetky římského kmínu
• řepkový olej nebo ghí na smažení
• sůl, pepř

Postup

1. Mražený hrášek mírně povařte zhruba 3 minuty v osolené vodě a poté přes sítko slijte. Hrášek přendejte do mixéru nebo nádoby pro ponorný mixér.
2. Přidejte mouku, cibulku, vejce, jogurt, česnek koření a lehce osolte. Vše lehce rozmixujte do kompaktní hmoty. Nechte 5 min odpočinout.
3. Pánev rozpalte na střední stupeň, dejte na ní ghí nebo řepkový olej a pomocí naběračky tvořte placičky, které smažte z každé strany zhruba 3-4 min.
4. Podávejte naslano dle chuti jako přílohu, s dipem či jako náhradu pečiva.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com