Porce: 6
Doba přípravy: 20 minut + 55 minut pečení
Označení: vegetariánské
Ingredience

• 250 g dýně
• 1 vejce
• 175 g rozpuštěného másla
• 100 g třtinového cukru + 2 lžíce na posypání
• 350 g špaldové mouky
• 100 g tekutého medu
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 1 lžíce mletého zázvoru
• strouhaný kokos a máslo na vymazání formy

Postup

1. Předehřejte si troubu na 160 °C. Připravte si formu na chléb, kterou vymažte máslem a posypte trochou kokosu.
2. V misce vyšlehejte vejce, přidejte máslo, med a vše promíchejte. Dužinu dýně nastrouhejte nahrubo a přidejte ke směsi.
3. Přisypte třtinový cukr, mouku smíchanou s kypřícím práškem a nakonec přidejte zázvor.
4. Směs důkladně promíchejte a vlijte do připravené formy. Posypte 2 lžícemi třtinového cukru a nechte péct zhruba 55 minut, až do zezlátnutí chlebíčku.
5. Hotový chlebíček nechte pár minut ve formě odpočinout a poté ho vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.

TIP: Do těsta můžete přidat podle chuti nasekané ořechy nebo kousky hořké čokolády!