Domácí banánová zmrzlina

Recepty 28. 06. 2017 PDF Tisk

Domácí banánová zmrzlina

Málo která potravina má tak široké využití jako banány – a obzvláště ty přezrálé. V období léta pro ně nacházím nejlepší využití do zmrzliny. Z pouhých tří ingrediencí získáte zmrzlinu bez přidaného cukru, ve veganském stylu a navíc z ní nebudete mít ani jednu výčitku.

Porce: 4

Doba přípravy: 7 min + mražení přes noc

Označení: Vhodné pro vegetariány, vegany. Bezlepkové.

Ingredience

8 přezrálých banánů
100 ml kokosového mléka z plechovky
2 vrchovaté lžíce kokosu

Postup

Banány oloupejte, nakrájejte na kolečka a dejte do mrazáku zmrznout, nejlépe přes noc.
Druhý den je přendejte do většího mixéru, přilijte kokosové mléko (v případě potřeby přilijte kokosového mléka více) a mixujte do hladké konzistence. Pozor, ne zbytečně déle, než je nutné, zmrzlina se od mixéru zahřívá. Poté do zmrzliny zamíchejte 2 lžíce strouhaného kokosu.
Podávejte ihned a nebo zmrzlinu přendejte do plastové, uzavíratelné krabičky a skladujte v mrazáku.

Zmrzlinu můžete ozdobit/dochutit dle libosti ořechy, javorovým sirupem či čerstvým ovocem.