Porce: 4
Doba přípravy: 35 min
Označení: vegetariánské 

Ingredience

• 2 menší cukety
• 2 vejce
• 2 lžíce mouky
• 150 g strouhanky, ideálně domácí
• 1 lžíce bruschetta koření
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• sůl

na dip

• 150 g zakysané smetany
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• nasekaná čerstvá pažitka
• sůl, pepř

Postup

1. Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C.
2. Cukety důkladně omyjte, odkrojte konce a nakrájejte je na stejně velké špalíčky zhruba 8 cm dlouhé. Dejte je do misky a promíchejte s moukou.
3. Připravte si další dvě misky. Do jedné rozklepněte vejce a dobře je vyšlehejte s trochou soli. Do druhé misky nasypte strouhanku, koření a parmazán.
4. Cuketové hranolky nejprve namočte do rozšlehaných vajec a poté je obalte ve směsi strouhanky. Všechny kousky rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte zhruba 20 min a 2–3× je promíchejte. Mezitím si připravte v misce dip. Jednoduše smíchejte všechny ingredience a osolte dle chuti.
6. Hotové cuketové hranolky podávejte s dipem.

• autorka: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• foto: Shutterstock.com