Porce: 6
Doba přípravy: 45 min
Označení: vegetariánské 

Ingredience

• 300 g zamraženého letního ovoce z letní sezóny (borůvky, maliny, ostružiny, rybíz)
• 1 jablko
• 200 g špaldové celozrnné mouky
• 100 g ovesných vloček
• 150 g másla
• 100 g třtinového cukru
• 50 g kokosového cukru
• 2 žloutky
• 20 g pekanových ořechů
• špetka soli
• 1/4 lžičky skořice
• 100 g zakysané smetany na ozdobu

Postup

1. Troubu si předehřejte na 180 °C.
2. Do obdélníkové zapékací mísy nasypte mražené lesní plody, jablko zbavte jádřince a pokrájejte na tenké měsíčky. V malé mističce je obalte v troše cukru smíchaného se skořicí.
3. Ve větší míse si připravte drobenku – z másla, mouky, ovesných vloček, cukru, žloutků a špetky soli užmoulejte rukou drobivou směs, kterou rovnoměrně rozprostřete na lesní ovoce. Po ploše rozmístěte měsíčky jablek a pekanové ořechy.
4. Crumble dejte zapéci do trouby na 30 minut. Po vychladnutí ho podávejte ozdobený zakysanou smetanou.

• autor: Michaela Bebová
• foto: Shutterstock.com
• www.biochemicka.cz