Cizrnový falafel s medvědím česnekem | Jóga dnes

Recepty 11. 05. 2022 PDF Tisk

Cizrnový falafel s medvědím česnekem

Tento pokrm je již dlouhou dobu oblíbený a známý také u nás. Jde o oblíbenou pochoutku zejména mezi vegetariány, ale chutnat bude jistě všem. Připravte si tuhle jarní svěží verzi! Falafel skvěle zasytí a zachutná i zarytým odpůrcům luštěnin.

Cizrnový falafel s medvědím česnekem

Porce: 3

Doba přípravy: 30 minut (+ namáčení cizrny)
Označení: vegetariánské, bezlepkové

Ingredience

• 250 g cizrny

• svazek medvědího česneku

• 1 lžíce římského kmínu

• 1 lžička soli

• ½ lžičky mletého pepře

• ½ lžičky mletého koriandru

• špetka chilli

• rostlinný olej

• bílý jogurt

• mix listových salátů

Postup

1. Cizrnu namočte na 12 až 24 hodin do vody (vodu alespoň 2x vyměňte). V mixéru umixujte scezenou cizrnu s medvědím česnekem.

2. Přidejte sůl, pepř a koriandr, promíchejte a dejte na 20 minut odpočívat do lednice.

3. Tvarujte kuličky a smažte ve vrstvě oleje cca 2 cm na středním plameni.

4. Servírujte s mixem listových salátů a lžící jogurtu(vhodný je i pita chléb).

TIP: Pokud nemáte medvědí česnek, můžete jej nahradit svazkem jarní cibulky a hrstí rukoly.

autor: Veronika Matoušová
www.fitsveronikou.cz
foto: Shutterstock.com

Objednat předplatné