Porce: 1 bochník
Doba přípravy: 45 min + 1 hodina a 20 min na odležení
Označení: vegetariánské, veganské 

Ingredience 

• 200 g ovesných vloček
• 100 g drcených lněných semínek
• 50 g chia semínek
• 150 g slunečnicových semínek
• 25 g psyllia
• 2 vrchovaté lžíce kokosového oleje
• 2 lžičky medu
• 10 g soli
• 360 ml vody

Postup

1. Troubu si předehřejte na 200 °C.
2. Všechny suché ingredience včetně soli nasypte do mísy a důkladně promíchejte. Poté přidejte tekutý med, rozehřátý kokosový olej a vlažnou vodu. Vše důkladně promíchejte.
3. Směs přendejte do obdélníkové formy, povrch uhlaďte a nechte 1 hod a 20 min stát v pokojové teplotě, aby semínka nabobtnala.
4. Poté vložte do trouby a pečte 25 min. Pak pomocí rukavic bochníček z formy vyklopte a dejte ho zpět opečenou stranou dolů. Pečte dalších 20 min.
5. Hotový chléb nechte nejprve pořádně vychladnout, aby se při krájení nedrolil a poté můžete podávat obložené dle chuti.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• zdroj fotky: Shutterstock.com