Podíváme se na ty méně tradiční – divoké, bylinkové a nealkoholické. Nápoje, které obsahují vitamíny, minerály, probiotika i energii přímo z přírody. Ukážu ti, jak si připravit maceráty, fermentované limonády, bylinkové víno, oxymel nebo sirup. Každý z nich chutná jinak, ale všechny voní létem. 

Malá rada na úvod: Nepij příliš studené nápoje – i když to v horku svádí. Tělo miluje rovnováhu a extrémní teploty (i ty ledové) mu zbytečně dávají zabrat, hlavně trávení.

Macerát: letní alternativa čaje 

Macerované nápoje jsou jednoduché na přípravu a skvělé pro horké dny. Stačí ti čerstvé bylinky, voda a trochu času. Pokud ti nevadí bublinky, zkus místo obyčejné vody použít minerálku – získáš tak perfektní alternativu iontového nápoje po józe nebo tréninku. 

• Ingredience:
  1 l vody nebo minerálky
• hrst čerstvých bylin (např. kopřiva, hluchavka, máta, meduňka…)
• plátky citronu nebo limetky (oloupané)

Postup:

Do džbánu vlož celé bylinky a citron, zalij vodou a nech stát ideálně přes noc při pokojové teplotě. Ráno přeceď a vychutnej si osvěžující vitaminovou bombu.

Fermenáda: šumivý elixír pro mikrobiom

Fermentovaná limonáda, někdy přezdívaná jako bylinkový šampus, je perlivý nápoj plný života. Vzniká přirozeným kvašením a potěší nejen chuťové buňky, ale i tvůj mikrobiom. Svou svěžestí tě určitě překvapí. 

Ingredience:

• 1 l převařené, vychladlé vody
• 1 lžíce medu
• 2 lžičky jablečného octa
• 1 citron (bez kůry, na plátky)

Byliny dle chuti (sezónně – bez, květy šeříku, lupeny růže, hluchavka, kopřiva…)

Postup: 

Med rozpusť ve vodě, vlož byliny a přidej ocet. Vše důkladně promíchej, přikryj látkou a zajisti gumičkou. Nech fermentovat na světle 3-4 dny a denně promíchej. Jakmile ti bude dostatečně chutnat (fermentace může být jemná nebo intenzivní), přeceď a přelij do lahví. Uchovávej v lednici, kde vydrží asi týden. 

Bylinkové nealko víno

Tento nápoj není zrovna na popíjení u filmu, ale spíš jako jemná bylinná medicína. Pokud chceš nealkoholickou variantu, víno předtím převař, čímž odpaříš většinu alkoholu. Užívej po malých doušcích, třeba jako aperitiv nebo digestiv. 

Ingredience:

• 1 l kvalitního vína (bílé nebo červené)
• Čerstvé bylinky dle chuti (např. levandule nebo šalvěj)

Postup:

Bylinky vlož do nádoby, zalij vínem, přikryj látkou a nech louhovat 2-3 týdny na chladném, tmavém místě. Poté přeceď a uchovej v lahvi.

Oxymel: elixír na imunitu i trávení

Kombinace jablečného octa, medu a bylin vytváří silný nápoj, který tě pohladí zevnitř. Skvělý na posílení imunity, podpoření trávení i jako dochucení vody. 

Ingredience:

• 1 díl jablečného octa
• 1 díl medu
• hrst čerstvých bylin podle účinků (kopřiva na čištění krve, pampeliška na posílení jater…)

Postup:

Bylinky nasekej, vlož do sklenice a zalij směsí octa s medem. Uzavři (nepoužívej kovová víčka) a nech louhovat 2-4 týdny na tmavém místě. Občas protřepej. Pak přeceď a uchovej v chladu, kde ti vydrží i několik měsíců. Doporučená dávka: 1 lžička denně.  

Divoký sirup: sladká zásoba síly

Na závěr jedna klasika s netradičními bylinkami. Tento sirup využiješ běžně do vody, do čaje nebo na lívance. 

Ingredience:

• Velká hrst bylin (jitrocel, sedmikráska, popenec, hluchavka, pampeliška, kopřiva…)
• 1 l vody
• 500 g – 1 kg cukru nebo medu

Postup:

Byliny vlož do hrnce, zalij vodou tak, aby byly ponořené. Zahřívej pomalu a nech mírně vařit 15-30 minut. Poté nech louhovat přes noc. Druhý den přeceď, změř objem a přidej odpovídající množství sladila (1 l odvaru: 500 g – 1 kg sladila). Rozmíchej, nalij do čistých lahví a uzavři. Uchovávej v lednici nebo zavař. 

Hydratace jako rituál 

Vypít denně dva litry vody může být výzva. Ale když se z obyčejného pití vody stane voňavý rituál s bylinkami, minerály a vitamíny, jde to pak samo. Vychutnej si léto doušek po doušku – zdravě, přírodně a s radostí. 

• autorka: Tereza Repková
• @tessy_yoga_art