Na 1 porci si nachystáme:

• 5 středních brambor
• ½ čerstvé čili papričky
• ½ malé červené cibule
• 1 malé rajče
• ½ hrsti nasekaného čerstvého koriandru
• ¼ lžičky růžové himalájské soli
• trošku vody
• ghí (přepuštěné máslo) nebo slunečnicový/olivový olej
• ½ lžičky tmavého hořčičného semínka
• ½ lžičky římského kmínu
• ½ lžičky kurkumy

Máme-li všechny ingredience, dejme se do přípravy:

Brambory uvaříme ve slupce do měkka, vychladlé je oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hlubší pánvi rozpálíme ghí (olej), přidáme půl lžičky hořčičného semínka a římského kmínu. Jakmile začnou semínka pukat a vyskakovat, přisypeme kurkumu, jemně nakrájenou cibuli, čili papričku a restujeme. Přidáme na malé kousky nakrájené rajče, necháme změknout, vložíme brambory, zamícháme, osolíme a přilejeme trochu vody. Za občasného míchání restujeme tak dlouho, dokud se voda nevypaří. Před koncem vaření vmícháme nasekaný čerstvý koriandr. 

Věděli jste? 

Římský kmín – označovaný také kmín indický je populární snad po celém světě. Kmínová semínka jsou aromatická, zvyšují chuť k jídlu a žaludeční oheň. Zlepšují trávení a odstraňují otravy, uklidňují a uspokojují a příznivě působí na srdce. Snižují nadbytek vzduchu (váty) a hlenu (kaphy) v těle. Působí proti nadýmání, plynatosti a nevolnosti.  

• S láskou připravil, uvařil a nafotil: Filip Klieštík 
• www.harmony-yoga.cz
• www.majakzdravi.cz