• Porce: 8
• Doba přípravy: 45 minut
• Označení: vegetariánské, bezlepkové

Ingredience

• 2 vejce
• 130 g másla
• 170 g třtinového cukru
• 100 g čirokové mouky
• 70 g pohankové mouky
• 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva bez fosfátů
• 2 až 3 stonky rebarbory
• špetka soli
• 3 lžíce rumu nebo rumové esence
• 1 lžička mleté vanilky

Na drobenku:

• 25 g bezlepkových ovesných vloček
• 20 g třtinového cukru
• 20 g másla
• 30 g semínek (slunečnicová nebo dýňová)

Postup

1. Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky asi 1 cm velké.
2. V míse vyšlehejte vejce, cukr, vanilku a máslo. Promíchejte do hladké nadýchané hmoty.
3. Smíchejte obě mouky, přidejte prášek do pečiva, sůl a vše prosejte do těsta.
4. Přilijte rum a na konec přisypte nakrájenou rebarboru. Vše důkladně promíchejte.
5. Z vloček, másla, cukru a semínek vytvořte rukama drobenku. Těsto vlijte do kulaté koláčové formy a posypte drobenkou.
6. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 25 minut.

• autor: Veronika Matoušová
• www.fitsveronikou.cz
• foto: Shutterstock.com