Porce: 8

Doba přípravy: 1 hodina 10 min

Označení: vegetariánské

Ingredience (obdélníková zapékací mísa cca 25x30 cm)

• 6 celozrnných/semínkových rohlíků
• 200 ml neslazeného sójového mléka
• 1/2 bílé cibule
• 3 stroužky česneku
• 100 g uzeného tempehu
• 100 g uzeného Šmakouna
• 4 vejce
• několik listů medvědího česneku
• hrst kopřiv
• petrželová nať
• čerstvý libeček
• lahůdkové droždí
• řepkový olej
• sůl, pepř
• máslo na vymazání

Postup

1. Rohlíky rozkrájejte na kostičky; cibuli, tempeh a Šmakouna pokrájejte na malé kousky.
2. Žloutky oddělte od bílků do dvou misek. Ke žloutkům přidejte špetku soli, pepř, trochu mléka a lahůdkové droždí. Vše prošlehejte.
3. Na pánvi osmahněte cibulku na troše řepkového oleje.
4. Připravte si formu na nádivku a celou ji vymažte máslem. Ve velké míse postupně smíchejte pokrájené rohlíky, žloutky, přidejte prolisovaný česnek, Šmakouna, uzený tempeh a osmahnutou cibulku. Zalijte zbytkem mléka a na závěr přidejte nahrubo posekaný medvědí česnek, kopřivy a ostatní bylinky. Vše lehce promíchejte.
5. Z bílků vyšlehejte se špetkou soli sníh a opatrně ho vmíchejte do směsi.
6. Vše přendejte do vymazané formy, uhlaďte a pečte v předem předehřáté troubě na 180 °C zhruba 40 min.

• autor: Michaela Bebová
• www.biochemicka.cz
• foto: Shutterstock.com